お味噌

有機栽培の大豆と今年は玄米麹を使ってみました
どんな味になるか楽しみです
たった3キロの大豆ですが、支度をするのと大豆を煮るのに時間がかかるけど
アット言う間に仕込みが終わり
後はゆくり2階で温まって美味しくなってもらいます
寒仕込と言われていましたが、ここでは暖かくなってからの仕込み

この子もやっと咲いてくれました
ストーブを付けなくなって1週間暖かくなってありがたいです